1、肉塊大小不同。紅燒肉切出來的整塊個頭比較小,而東坡肉的塊頭比較大。
2、製作方法不同。紅燒肉一般多以燉煮爲多,將五花肉燉至軟爛,肥而不膩的狀態後食用,而東坡肉則是以燜爲主,將肉燜的入口即化。
3、口感不同。紅燒肉會偏甜口味,而東坡肉則是肥而不膩。