15~20分鐘。因爲牛排本身非常的容易熟,可以根據個人的口味蒸15~20分鐘從而保持牛排的鮮嫩口感。蒸牛排的時間不可以太長,如果蒸制的時間太長,肉質會變老從而影響口感,通常20分鐘之內就可以。在蒸牛排的時候可以放入自己喜歡的調味料進行蒸制,也可以清蒸之後蘸自己喜歡的蘸料食用。