開家日本料理店需要注意什麼

餐飲提問：

開家日本料理店需要注意什麼

煙雨藍萌回答：

1、開日本料理店，比開中餐廳需要了解更多的知識和技能。2、日本料理的飲食文化，是您需要從頭學起並細細品味的內容。3、日本料理的製作工藝絕不亞於中餐的繁冗，持續的研發創新，也是必不可少的功課。4、日本料理店，從裝潢到服務，都區別於中餐，您需要另闢蹊徑，找尋新的發展契機。