“蔬菜蛋飯營養豐富,加上一層奶酪送入烤箱烤至奶酪金黃,烤制的過程中廚房裏就飄出了誘人的香味。最愛的是上面那層厚厚的可以拉絲的奶酪,濃香美味,甘甜四溢。”
1、各種蔬菜(也可自選其它)
2、隔夜飯
3、凍蝦仁(也可鮮蝦)
4、奶酪絲
5、黃油
6、柴雞蛋(小)
7、蔬菜切丁備用
8、蝦仁用油煎製備用
9、炒鍋中放入黃油融化
10、將米飯放入黃油中煸炒均勻
11、將打散的雞蛋液放入米飯上快速煸紗,儘量讓米飯蘸滿蛋液。
12、煸炒中的蛋液米飯
13、米飯儘量炒成粒粒狀
14、將各種配菜放入蛋飯中
15、蔬菜與蛋飯煸炒均勻
16、將蔬菜蛋飯中加入適量奶酪絲翻炒
17、將炒好的蔬菜蛋飯放入烤制器皿中
18、將器皿飯中覆蓋一層奶酪絲
19、將煎好的蝦仁放在奶酪絲上面
20、蝦仁上再略放些奶酪絲
21、放入烤箱,烤制奶酪融化即可。(200度20分鐘)
22、成品完成
一定要使用隔夜飯,並將米飯打散。