1、將酵母與溫水、奶粉混合,靜置5分鐘。
2、將酵母水與所有的材料混合在一起(後用的25克麪粉和植物油除外),揉成粗糙的麪糰,靜置10分鐘。
3、再次揉麪,揉成光滑的麪糰。
4、將麪糰用蓋子蓋上,放在溫暖處發酵至2倍大。大約耗時間30~40分鐘。用手指沾上乾麪粉戳在麪糰上,麪糰不塌下去就說明發酵好了。
6、將麪糰分成55克一個的小劑子,整形成鴨蛋狀,放在塗了一層植物油的蒸格上。餳發15~20分鐘,直到饅頭坯變成了2倍大。
8、開吃啦,真是又軟又美味哦。
一次性吃不完的饅頭可以在饅頭是溫熱時,用保鮮袋裝好放入冰箱冷凍,下次想吃時,拿出來解凍再大火隔水蒸熱,一點也不影響口感哦!