“炒麪是上班一族的快手菜,可豐可儉,想吃菜多放菜,想吃肉多放肉,想吃蝦,海鮮都可以放進去炒。我做的是偏素的蔬菜炒麪。”
1、主要原料。
2、洋白菜洗淨切絲,胡蘿蔔洗淨去皮切絲備用。
3、木耳泡發,切絲備用。
4、燒熱油,蔥薑末熗鍋,放豬肉末煸炒出油。
5、放醬油,放生抽,鹽炒出香味。
6、放洋白菜,胡蘿蔔,木耳炒制一會兒。
7、放炒麪條,放綠豆菜,繼續炒制到蔬菜木耳熟透,炒勻。
8、出鍋前放洗淨切成段的韭菜,放香油味精,炒勻即可。
9、五彩炒麪。