“秋季吃檳榔芋對身體很好,這款鹹飯配料豐富,營養均衡,有菜有飯,實乃居家旅行必備之物”
1、準備食材,大米和糯米的比例按個人口味,我一般放糯米佔1/5左右,糯米可以增加軟糯的口感,但如果放的多會使成品變的很粘。
2、香菇幹提前泡發,芋頭、胡蘿蔔切塊,包菜、香菇幹切絲,洋蔥切小塊。
3、適量食用油,先放蝦皮炒出香味,略焦,然後放胡蘿蔔、香菇幹、芋頭翻炒,最後放入清洗好的米再加少量鹽翻炒均勻。
5、適量油燒熱,放入洋蔥塊,小火煸炒至變焦,做成蔥油。
6、米飯煮熟後,加入蔥油和包菜絲攪拌均勻,開吃。