“六月的東北相比南方諸城,還算涼爽適宜,尤其隔些日子便有場夏雨,雨中與雨後的天便分外清爽。這樣的天氣,與喜歡的人或是朋友、家人們一起出遊,帶上些自制的簡餐,無論是親近山水還是坐車旅行,都會讓心情變得美好。
三明治,自出現後便是早餐與出行餐的首選,尤其家庭製作也簡單容易,無論是放些雞蛋、火腿、還是蔬菜、魚類,豐儉由人,怎麼做都是美味。且比起外面店中所售,自己放的食材都是好的,且可以非常豐厚,一想到蛋糕店裏賣滴只夾塊小不點火腿、兩片菜葉滴三明治就心情鬱悶呢。
粉色的金槍魚與火腿,有白有黃的煎蛋碎,再加上紫色的紫甘藍,這樣營養豐富滴食材夾在雪白滴麪包片中,配上碧綠滴生菜葉,咬一口真的是口感超讚哪~~做一份口感超讚滴金槍魚火腿煎蛋三明治,讓你家滴早餐桌或出行食盒變得閃亮起來吧~~”
1、將生菜洗淨,瀝去水。
2、煎鍋燒熱後放入少許橄欖油,油溫升高後打入雞蛋,煎至蛋白凝固。
3、翻面,略煎幾秒鐘至蛋黃凝固後盛出。
4、將煎蛋晾至微涼,切成小塊。
5、紫甘藍洗淨,切成小塊。
6、火腿切小塊。
7、取出金槍魚罐頭,掰成碎塊,和煎蛋、火腿、紫甘藍一起放入碗中。
8、放入適量沙拉醬和黑胡椒粉,拌勻。
9、將麪包切去邊緣,只留白色的正方形。
10、一片面包墊底,鋪上生菜、放適量拌好的沙拉。
11、用另一片面包覆蓋,輕輕摁壓,使之更加壓實些。
12、用麪包刀斜切即成三明治。
方子中的用量可以制4個三明治,根據自己想要做多少適當調整用量。