食材明細
- 清淡 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
微波冬菇雞飯的做法步驟
1、冬菇幹提前浸泡溼潤,瀝乾水後將傘蓋切成丁。雞胸肉洗淨,切丁備用。
2、將雞胸肉丁加入薑片,生抽,鹽,砂糖,澱粉,油調味,拌均勻,醃製20分鐘。
3、粳米洗乾淨後,放入容器內,倒入適量的開水浸泡30分鐘。
4、放入微波爐,蓋上專用帶孔蓋子,高火加熱10分鐘,取出。
5、將冬菇丁鋪在米飯上,再放上醃製好的雞胸肉丁,淋上少許芝麻香油。
6、蓋上蓋,放入微波爐中,再用高火烹飪5分鐘,取出。
7、食用前可以再淋上少許芝麻香油,拌均勻即可。
小竅門
製作冬菇雞肉飯,建議使用雞胸肉,因爲其肉質細嫩,口感更好。