1、70g面和30g黑米麪混合
2、另拿一個盆裝入100g麪粉
3、將100g水與3g酵母混合,平均分成兩份,分別倒入兩個面盆
4、和成光滑的麪糰,醒發2小時以上
5、發好的麪糰
6、將發好的白麪團排氣,擀成大面片
7、黑米麪也擀成面片
8、將黑麪片放到白麪片上,擀一下
9、捲成卷
10、用刀切成均勻的劑子
11、取一個劑子,切面朝上
12、用手摁扁
13、擀成較厚的皮
14、放入適量豆沙餡兒
15、像包包子一樣包好
16、扣過來就包好了
17、做好全部,醒20分鐘
18、放入蒸鍋蒸20分鐘
19、成品圖
20、成品圖