“回憶兒時,不能忘卻的味道,於是跟着回憶,就做了這道手擀麪,味道鹹鮮。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
小白菜蝦仁手擀麪的做法步驟
1、先和麪,我用的是餃子粉,比較有勁,要想吃勁道的麪條,麪糰就要和硬一點,醒一會,擀成麪皮,撒些麪粉疊起來,刀切成長條!(不好意思,做麪條的圖忘記拍了。)
2、小白菜,洗乾淨,切成碎塊!
3、蝦米處理乾淨,我買的蝦不大,如果是大蝦的話就一切兩段!
4、熱鍋少許油,蝦仁入炒鍋,炒熟,盛出!備用!
5、熱鍋少許油,下入蔥,八角,煸香,下小白菜,炒至軟塌出水,下蝦仁,鹽,勾水澱粉,至湯汁濃稠,關火放少許味精!
6、這個樣子的!
7、開水,下面條!煮熟!
8、好嘍``可以開動了!