“吃的好,身體纔會好,今天又給大家來帶了異國他鄉的特色美食,具有異國風情的美味菜餚,它有一個相當好聽的名字——斯里蘭卡胡荽雞!
雞大腿600g,橄欖油1勺,鹽適量,生薑適量,洋蔥半個,青椒2根,西紅柿2個,肉桂1小根,豆蔻籽3粒,香豆籽半勺,薑黃粉2勺,咖喱粉1.5勺,芫荽粉1.5勺,茴香粉2勺,椰奶2勺,大蒜2瓣,新鮮香菜50g,希臘酸奶1杯,新鮮咖喱葉10片”
1、準備食材,雞腿去骨切丁,西紅柿切丁。
2、用香料(咖喱粉,辣椒粉,孜然粉和茴香粉)和鹽把切好的雞腿肉醃製半個小時。
3、用中火把咖喱葉,肉豆蔻等配料炒熟。
4、放入醃製好的雞肉進去進行翻遍。
5、表面變色後放入番茄繼續翻遍。
6、蓋蓋,小火燜10分鐘。
7、胡荽雞好吃的祕訣在於這個——椰奶,淋2勺滿滿的椰奶。
8、然後加鹽、香菜和酸奶調味,搞定。
9、可以出鍋啦。