番茄黑蒜焗意麪怎麼做|番茄黑蒜焗意麪的做法

“昨天收到黑蒜了，心情那個激動，急忙開啟嚐了嚐，感覺不像網上說的沒有蒜味，不過確實酸酸甜甜，有點像杏脯，又帶點蒜味，但沒那麼衝，淡淡的。個人不太喜歡直接吃，還是做菜吧。今天一個人在家，做了個番茄焗意麪，加了點黑蒜在裏面，番茄酸味濃，黑蒜味道也足，簡直太棒了。雖然沒有肉在裏面，但在炎熱的夏天，吃上這麼一碗低卡路里的焗面，過了嘴癮，也不用擔心長肉肉啊！
這裏友情介紹一下黑蒜的功效吧，也是在網上摘錄的。
黑蒜又名發酵黑蒜，是用新鮮生蒜，帶皮在發酵箱裏發酵60~90天后製成的食品，黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜味。具有抗氧化、抗酸化的功效，特別適合三高人羣，及癌症患者。
黑蒜適用人羣：
1、貧血、缺鐵、缺鈣者。　　2、心血管及腦血管疾病者。　　3、高血壓、高膽固醇、高血脂、高血醣者。　　4、肝硬化、肝炎、肝指數過高、肝癌者。　　5、癌症。　　6、老人癡呆症、帕金森氏症等。　　7、腦中風、耳中風等。　　8、腎虛、體質虛弱、易疲累、精神不濟者。　　9、前列腺疾病者。　　10、糖尿病患者。　　11、易感冒者。　　12、爲經期症狀所苦者。　　13、想常保年輕有活力者。　　14、免疫力低下人羣，增強免疫力。　　15、長久做辦公室，不運動人羣。　　16、處在亞健康人羣。　　17、便祕、腹瀉者”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄黑蒜焗意麪的做法步驟

• 1、食材準備

• 2、來張特寫，黑蒜取出5顆

• 3、將意麪放入開水中煮至沒有硬心

• 4、然後撈出用涼水衝，沖涼後瀝乾水份，加點橄欖油，用手抓勻，以防面粘到一起

• 5、番茄頭部畫十字，入沸水中汆一下，剝皮，切小丁；黑蒜切小片

• 6、鍋內加橄欖油，燒至五成熱時，倒入番茄丁，炒至出水

• 7、加入番茄醬、意麪醬、羅勒葉、鹽和胡椒粉，炒勻

• 8、倒入意麪炒勻後起鍋

• 9、取一片奶酪，撕碎後放在意麪上，烤箱預熱至150度，中層，上下火，5分鐘後取出

• 10、再蓋上一層奶酪，入烤箱烤10分鐘，至表面奶酪焦黃即好。

• 11、再撒上一層奶酪片，入烤箱烤10分鐘，至奶酪焦黃即可。

• 12、攪勻後舀上一勺，一點番茄一點算，再加上QQ的意麪，真是舒服

• 13、舀上一勺，美味無比。

小竅門

1、這道麪食其實完全可以不用意麪醬，只是我家的意麪醬只剩一點點了，就趁這個機會一起放進去了。
2、奶酪用拉絲的，可能賣相更好，可惜家裏沒有了，不過不拉絲的，拌勻了也蠻好吃，奶味重。