“孩爸買了韭菜,包點彩色燒麥吧。”
1、備好食材,紫甘藍汁、菠菜汁分別和成稍軟的紫、綠色麪糰,水和成白色麪糰,韭菜洗淨控水,雞蛋邊煎邊用筷子攪散晾涼備用
2、雞蛋加生抽、蝦皮、鹽、香油、雞精、油拌勻
3、加入切碎的韭菜,韭菜上再拌少許油鎖住水分
4、拌勻
5、取麪糰切成劑子
6、擀皮,邊緣再擀薄點包餡
7、包好
8、其它全部包好
9、平底鍋放油放上燒麥,煎
10、至底部金黃
11、加水沒過燒麥,蓋蓋燜
12、至水沒底部再次脆黃關火
13、成品
可以包完冷凍,吃時拿出不用解凍直接煎,和新包的一樣,晚上包早起吃省時間。