1、準備白麪,我這些量蒸了三個大饅頭,和三個豆沙包,因爲我們就兩個人吃所以量少了一些,根據自家的情況而定。
2、將安琪酵母用溫水泡開
3、把安琪酵母水倒入白麪裏面
4、倒入安琪酵母后水後,在慢慢地加入清水,用筷子攪拌。
5、攪拌刀這個程度就可以了
6、將面和成團兒
7、蓋上溼的籠屜布
8、再蓋上鍋蓋放入太陽的地方,夏天有半小時面就發起來了。
9、這是籠屜布都粘在了面上,用清水拍在籠屜布上然後快速的把其拉起來,這樣面就不會粘在上面了。
10、然後放在面板上揉麪,直至表面光滑,再蓋上鍋蓋醒大概20分鐘。
11、豆沙餡兒時我從超市買的
12、把面分成一份一份的,然後揉麪,儘量多揉揉,聽到氣泡響的聲音就對了,然後揉成大小一致的圓團,放在蓋板上醒一會。
13、等鍋熱了之後放入蒸鍋中蒸10分鐘
14、我今天弄的饅頭個大了,哈哈,開蓋的時候都粘上了,老公喜歡吃大饅頭。哈哈!
15、三個饅頭夠今天的晚飯和明天的早餐了
16、剩下的面就可以製作豆沙包了
17、分成大小均勻的三份兒
18、揉麪,壓成圓形
19、擀一下,中間厚兩邊薄
20、把豆沙餡放在中間
21、然後團成長形
22、用剪刀剪出耳朵和尾巴
23、然後用紅豆當做眼睛粘上去
24、和饅頭一樣醒一會兒再上鍋蒸
25、等鍋熱了擺進去蒸10分鐘
26、熟啦,哈哈
27、小白兔一家三口
28、豆沙餡兒還是放得少了一點,下次放多一些。
29、我們的晚飯