“在家也可小資一下,愛爾蘭牛排的第一次嘗試,肉與汁的口感都很飽滿。牛排醬搭配蜂蜜增添些醬汁的細膩口感。”
1、手磨黑胡椒粒與海鹽混合後將牛排四周均勻沾裹醃製20-30分鐘
2、胡蘿蔔切菱形,黃瓜、奶酪切塊,聖女果對半切備用
3、取醃製的牛排烤至7分熟(每面2分鐘)
4、放入4湯匙牛排醬、1湯匙蜂蜜熬至醬汁微濃稠
5、將牛排、蔬菜、奶酪排盤後淋上蜂蜜醬汁即可
1.我選用燒烤架烹調牛肉,如家中沒有燒烤設備可改用鍋煎制,烹調時間一樣
2.牛排的厚度爲1cm左右,如選用厚度不一樣的牛排請自行調配燒烤時間
3.現磨的黑胡椒粒和普通黑胡椒粉口感會差很多,所以建議大家儘量選用現磨的黑胡椒粒
4.我選用的牛排醬爲燒烤醃製牛肉用的,這種半成品的調味醬好處在於可以按照個人喜好調配一些口感,此款醬汁因搭配蜂蜜所以口感偏甜,如喜歡酸口的可搭配鮮檸檬汁