1、原材料洗淨備用。
2、原材料洗淨切成細末和豬肉末放在一個大的盆子裏,將姜和蔥切成細末一同放入,再加適量的鹽、雞精、老抽拌均勻。
3、拌勻的餃子餡和餃子皮,還有一點清水。
4、包法嘛,包的時候不好拍,再說都是很家常的包法,沒有包的過程請見諒啊~
5、依次包好的餃子。
6、鍋中油燒熱,改小火碼入包好的餃子。
7、小火倒入麪粉糊,沒過餃子三分之一處爲準。
8、蓋上蓋子小火煎。撒上黑白芝麻和蔥花。直至餃子熟透。輕輕用鍋鏟鏟動鍋底。
9、裝盤享用~