1、剝皮魚清洗乾淨備用。
2、剩米飯一碗備用。
3、燒烤時剩下的幹魷魚備用。
4、香菜和生薑洗淨改刀。
5、鍋中熱油爆香乾魷。
6、加入適量清水,大火煮開五分鐘。
7、加入米飯煮散開。
8、放入生薑。
9、加入地都冬菜。
10、攪拌均勻煮至米粒開花。
11、放入剝皮魚。
12、大火煮開至魚斷生,加入適量鹽調味,放入香菜即可。
13、成品。
14、成品。
15、成品。