說起茶樹菇,我們基本都是耳熟能詳的,它是一種食藥用菌,味純香,鮮美可口,它含有多種人體必需的氨基酸,並且含有豐富的鈣、鐵、鉀、鎂等礦物質,受大衆追捧的熱度極高,它的做法也是多種多樣,那麼有人就會問啦,茶樹菇燉什麼好處,以及有什麼功效與作用,接下來就說說。
一、茶樹菇燉什麼好吃
用料:茶樹菇 500克、雞 半隻、姜 5片、蒜 5瓣、料酒 2勺、鹽 3克、雞精 1勺
步驟:
1.將買回來的茶樹菇去蒂洗乾淨備用;
2.雞肉洗掉血水,切塊放入冷水中,等水開,去掉水面上漂浮的浮泡;
3.放入料酒,姜蒜,一起燉先大火燉半小時,再轉小火煲半小時或更久;
4.燉好後放入鹽,少許的雞精,就可以喝啦。我喜歡原汁原味二,所以會盡量少用調味料。
二、有什麼功效與作用
1.健腦益智
茶樹菇含有蛋白質、維生素、鈣、鎂、鐵、鋅等營養物質,而雞肉富含蛋白質,還含有多種氨基酸、微量元素、茶樹菇燉雞有健腦益智的功效,經常用能提高記憶力。
2.補腎明目
茶樹菇性平、甘溫、有補腎、健脾、清熱、明目的功效,可用於食慾不振、腎虛尿頻、水腫、肢倦乏力等症狀,對小兒低熱尿也有較好的療效。
3.促進生長髮育
茶樹菇富含豐富的營養物質,含有多種氨基酸,如蛋氨酸、穀氨酸、丙氨酸等,還含有豐富的B族維生素,而雞肉含有蛋白質、維生素A、維生素C、鈣、鉀、磷等營養物質,茶樹菇燉雞有促進生長髮育的作用,適合兒童、青少年食用。
4.提高免疫力
茶樹菇含有多種營養物質,還含有多糖類化合物,有抗衰防老,增強免疫功效,而雞肉含有大量的蛋白質,並且脂肪含量較低,還含有多種微量元素,有利於補充營養物質,經常食用茶樹菇燉雞,能提高機體抗病能力,
5.抗癌
很多菇類食物都是具有抗癌效果的。茶樹菇的功效中也有抗癌功效。從營養成分上考慮,茶樹菇中所含有的氨基酸種類很多,還含有多種礦物質元素,因此營養含量是非常高的,抗癌那是相當棒的。
6.美容
女生們適合喝點茶樹菇湯,主要是茶樹菇的味道鮮美,性質溫和,有健脾的功效。茶樹菇也能夠緩解水腫的問題。女性們透過食用茶樹菇也是有養顏美容的效果。
上邊介紹了那麼多茶樹菇的做法,功效等,相信對於茶樹菇燉什麼好吃,以及有什麼作用與功效,這些問題已經深有了解啦,不過美味、營養多,自然是好事,但是科學、均衡、適量、這個字我們必須要牢記於心,不能說它有什麼功效作用,就使勁吃,我們要知道物極一定必反。