瓜子相信大家都一定不陌生了，每次無論是朋友閒聊、公司聚會、KTV等娛樂場所，或者是獨自在家看電影，桌子上少不了一種零食。可是最近網上有流傳一件事兒，說焦糖瓜子吃多了對身體有害，讓喜歡吃焦糖瓜子的小編也着實慌恐的心理啊。那麼焦糖瓜子是否有害呢?今天就跟小編一起來看看怎麼回事吧。
焦糖瓜子是否有害
答案是，只要從正規渠道購買都是無害的。瓜子行業焦糖工藝具有較高的技術門檻，普通設備很難達到技術要求。正因如此，一些大品牌的焦糖瓜子雖然售價較貴，卻是實打實的用焦糖炒制，爲消費者提供可靠純正的產品。而焦糖瓜子的確是比一般的瓜子要更加酥脆可口，本身焦糖瓜子所採用的瓜子品種就很優質，此外，炒制的火候和焦糖的附着，都能夠讓瓜子變得更加酥脆，這一點從技術上是可以解釋的。
也有很多消費者買回山核桃瓜子後，發現裏面根本沒有山核桃的痕跡，懷疑瓜子的山核桃味只是用配料，甚至是添加劑調出的味道。此外，山核桃價格偏貴，消費者懷疑很多企業承擔不了成本，從而造假。衆所周知山核桃等調味料太過昂貴，家庭工坊完全承擔不了這一費用，而用一些添加成分按照一定比例調配，就能夠得到近似的口感。
但是，這一點也僅僅是少數無生產資質、衛生條件差的小廠、小作坊採取的“捷徑”，更多具有行業長遠眼光的正規企業，會嚴格按照生產標準來製作。
由此可見，焦糖瓜子是否有害，焦糖瓜子和山核桃瓜子的行業現狀絕沒有網上所傳言的那樣聳人聽聞，但是也多少遇到了一些市場混亂的問題，不排除市場上所流通的一部分瓜子含有添加成分的可能。在這一市場環境下，一方面，專業企業要以身作則，以規範和引領整個行業正向發展。另一方面，消費者也要擦亮眼睛，鑑別出市場上的優質產品，小編在此給消費者提出一些建議，可供大家借鑑：
1.儘量選擇正規廠家、大品牌企業的產品
仔細檢視外包裝的產品資訊，警惕三無產品。很多小企業和廠家，不具備生產資質和衛生條件，可能會透過一些“捷徑”來獲取市場佔位。這時候，一些實力成熟、證件齊全的大品牌(如洽洽等)會讓消費者更加放心。
2.透過正規渠道購買
在朋友圈、微博等新興的線上平臺，和一些流通渠道中的街邊市場，由於監管不到位、責權不明晰，很容易成爲劣質產品的銷售平臺。建議消費者選擇在正規企業的官方旗艦店、成熟流通網絡、商超渠道里購買。
3.不要貪圖便宜
因爲焦糖、山核桃原料的成本偏高，炒制工藝更加複雜，焦糖瓜子、山核桃瓜子勢必會比普通瓜子價位更高。小編給出一個標準，一般流通渠道的市場零售價在15~30元/500g不等，大品牌、包裝精緻的則要更貴一些，如洽洽的焦糖瓜子、山核桃瓜子均爲6.5元/108g，過分低於這個價位的瓜子都需要消費者提高警惕。
看完這些，小編也是跟着鬆了一口氣，終於可以放心的去吃焦糖瓜子了，再也不用擔心“中毒”和“變笨”了。焦糖瓜子和山核桃瓜子也屬於是發展初期的行業，企業和質量參差不齊，市場秩序也很混亂，只要大家能在正規渠道購買，不貪便宜，就可以買到放心的食品。焦糖瓜子是否有害，小夥伴們，你們清楚了嗎?
千里飄香谷
