不同的季節同樣的美味|四季美食

日出而作，日落而息，這是農民的工作時間表，那麼作物的時間表則是春種秋收，夏耘冬藏，由此在四季輪迴中，人類和自然達成了一種共識，歷經千年而不衰，同時也爲四季美食的意蘊提供了基礎。大家也都知道不同的時節的作物是不一樣的，而且能做出來的美味也大不相同，今天小編就來帶大傢俱體的瞭解一下關於四季美食都有哪一些?

四季美食

1.春季

其實春天的時候也會有很多印記的食材，比如說春筍。用春筍作爲材料炒出來的美食也是非常的清爽可口，它可以搭配的材料也特別的多，比如說最經典的就是春筍炒肉。質量上佳的春筍，一般是來自湖南大山上的一個品種，如果你想買到最新鮮的春筍，應該在早上趕早市的時候去買，那個時候會有山間的農民將清晨採摘的春筍拿到集市上去售賣。

2.夏季

夏天的時候天氣是非常炎熱，無論是在南方還是在北方，都普遍的高溫，那麼這個炎熱的天氣裏，很多人的胃口就會下降，對日常喜歡吃的美食也提不起興趣，所以這個時候就應該吃一些清淡酸爽的食物來開胃，比如說涼拌木耳或者是泡椒

這兩樣食物。它們既可以用來下飯，也可以用做餐前小食。酸酸甜甜爽脆的口感能緩解夏季帶給我們的炎熱感，同時泡椒的辣味也能刺激我們唾液和胃液的分泌，從而提高人們的食慾。

3.秋季

秋季是從熱到冷的一個過渡，這個時候人們就要吃一些滋補的食物，纔能有熱量去抵抗寒冷的冬天中國有句俗話說，秋天不吃羊肉，冬天就是個紙老虎因爲羊肉，它性溫熱，能夠增加人體內的火氣，那麼在秋天吃的時候就非常的合適，因爲秋天比較涼爽，吃羊肉火鍋，或者是羊肉煲，更或者是羊扒都不會容易上火同時，它也能夠爲人體儲存能量來抵抗寒冷的冬季。

4.冬季

冬天是一個比較寒冷的季節，尤其是在北方，都是寒風冷冽，大雪紛飛的時候那出去火鍋之外，在冬天的美食，還有東北的大亂燉它是火鍋的另外一種形式，但又區別於火鍋東北的大亂燉是將所有想要吃的食材一起放到一個大鍋裏面燉煮，之後再溫着吃而火鍋則是要邊吃邊涮，就會相對來說比較麻煩一點。

不時不食是中國人飲食最重要的特徵，在四季分明的中國。不同的時節也會呈現出不同的美食，由此形成了著名的四季美食，日常人們也可以透過紀錄片舌尖上的中國來捕捉時令美食的種類，他讓我們看到了傳統中國人對自然的依賴和敬畏，同時也明白了，只有遵守自然的規律，才能接受自然對人們的饋贈，因此才能給廣大百姓帶來豐富的農產品。