衆所周知，貓愛吃魚。其實除了貓以外，我們人也愛吃魚。有些人不但愛吃魚，還喜歡自己去湖裏、河裏、水塘裏釣魚，享受魚兒上鉤的過程，釣上來的魚在拿回家美美的吃一頓，簡直是生活中一種享受。生活中，每家每戶的餐桌上都少不了魚的存在，俗話說，大魚大肉。對於中國人來說，吃魚已經成爲一種習慣。那你吃過哪些魚呢?吃過鋼針魚嗎?
一、鋼針魚長什麼樣子
說道鋼針魚?有人就要發問了：鋼針魚是什麼魚呀?能吃嗎?長什麼樣子的呢?是的，鋼針魚是一種可以食用的魚類。而且鋼針魚的營養價值還非常高呢。那鋼針魚究竟長什麼樣子呢?聽小編來給你形容一下：鋼針魚的身體扁扁的、長長的，身體呈現銀色，看起來就像是一個圓柱子。但是要注意了，鋼針魚之所以被稱爲鋼針魚，就是因爲它的頭非常的尖，就像是一根鋼針一樣，鋒利無比。雖然鋼針魚的樣子看起來奇奇怪怪的，但是其味道和營養卻是很好的。
二、鋼針魚有什麼營養價值
1.鋼針魚的身體裏面，富含蛋白質。衆所周知，蛋白質對人體非常的重要，是人體不可或缺的營養物質，所以多多吃鋼針魚可以補充人體所需的蛋白質。
2.鋼針魚的身體裏面還含有豐富的微量元素，比如核黃素、鈣、鐵、維生素D等。適當的吃鋼針魚，還可以補充維生素D和微量元素呢，所以說鋼針魚真的特別適合人們食用。經常吃的人，補充鈣質哦!
三、鋼針魚的做法
1. 西紅柿魚湯
將老薑切成絲備用;一個西紅柿切成一片一片的備用;清洗好適量的香菜，可以增味;兩三條鋼針魚，破肚將內臟處理乾淨，清洗好魚;炒鍋裏面放油、放入薑絲，炒出香味，再放入處理好的鋼針魚，加適量的清水，大火煮沸，轉小火再熬20分鐘。魚湯熬至奶白色時，就可以放入西紅柿了，在一次加入食鹽、味精等調味品即可出鍋食用。西紅柿魚湯非常簡單易操作，魚的營養溶於魚湯裏面，魚湯味道香、營養好。
2.清蒸鋼針魚
兩三條鋼針魚破肚，去掉內臟，清洗乾淨。在魚兩側切出兩條斜口，在斜口上面撒上食鹽，肚中也碼一些食鹽。找一個盤子，在盤子上鋪上蔥段、薑絲，再把處理好的魚放在上面，魚的表面，再撒蔥段、薑絲。料一定要放足，魚肚子裏面也要放蔥段和薑絲，可以讓魚更入味一些。上鍋蒸6-8分鐘。時間不要太長了，蒸太久魚會比較老。出鍋的魚上再次撒入蔥段和薑絲，再將燒好的熱油澆上去，這樣的蒸魚會更加清香、鮮美。
總之，鋼針魚是一種可以食用的魚類，雖然它的樣子比較奇怪，但是鋼針魚本身是非常具有食用價值的，它的體內富含蛋白質和微量元素。所以愛吃魚的人千萬不要因爲鋼針魚的外表，就錯過了如此美味的鋼針魚。想嘗試的人，可以跟着小編文中的做法，做來試一試。鋼針魚的美味一定不會讓你失望。
千里飄香谷
