它有多少種類呢|蜜餞楊梅可以放多久

楊梅的味道吃起來又酸甜又多汁，很多親們都很喜歡吃。也有很多人喜歡把楊梅製作成蜜餞，這樣口味別具一格，也十分好吃。那麼，有些親們便會問啦，蜜餞楊梅可以放多久?親們別急哈，現在就讓小編來慢慢爲您們具體解說吧。

蜜餞楊梅可以放多久

1.要得到答案，則首先需要弄清楚，到底蜜餞是什麼東西?如何製作的?

說起蜜餞，它的歷史可謂是相當的悠久呀，從漢代最早有記載開始算起，蜜餞已經有2000多年的歷史了，可以說是具有民族特色的傳統食品。蜜餞通常以水果蔬菜等爲原料，經過用糖或蜂蜜醃製加工而成的食品。

2.蜜餞有多少種類?

蜜餞的種類可是個大家族呀，根據不同口味、地區風格等可以分爲多個種類，現在小編根據蜜餞產品的性狀特色進行劃分，主要包括以下這些種類：

(1)糖漬類蜜餞

糖漬類蜜餞是用果肉加上糖一起煮制而成的，糖漬類蜜餞一般浸漬在濃糖液中，吃起來甜滋滋的。經常見的糖漬類蜜餞包括：蜜餞紅果、蜜餞海棠、糖青梅、糖桂花、糖玫瑰花等。

(2)返砂類蜜餞

返砂類蜜餞的製作方法與糖漬類蜜餞相似，經糖漬煮制之後，果坯表面掛有粉末狀砂糖，比較乾燥，吃起來也比較清脆。經常見的返砂類蜜餞包括：各種瓜條、糖金桔、糖蓮子、糖桔餅、糖藕片、糖薑片等。

(3)果脯類蜜餞

果脯類蜜餞可以說是最受歡迎的種類了，經糖漬煮制後烘乾而成，表面比較乾燥，也有些粘性。經常見的果脯類蜜餞包括：蘋果脯、梨脯、桃脯、棗脯、青梅脯、山楂脯、海棠脯等。

(4)涼果類蜜餞

涼果類蜜餞主要以各種鮮果爲原料製作，外形一般保持原果體，但表面比較幹，味道甘甜中帶酸鹹味。經常見的涼果類蜜餞包括：青梅、陳皮梅、冰糖楊梅等。

(5)果丹類蜜餞

果丹類蜜餞的製作方法主要是經過糖熬煮、浸漬或鹽醃後，再幹燥磨碎，最後製成幹態。經常見的果丹類蜜餞包括：百草丹、陳皮丹、檸檬丹、酸梅丹、果皮丹、山楂丹、佛手丹等。

(6)果糕類蜜餞

果糕類蜜餞主要把果蔬等原料加工成醬狀，然後濃縮乾燥候，製作成片條塊等形狀。經常見的果糕類蜜餞包括：酸角糕、百香果糕、山楂糕、果丹皮、開胃金桔等。

(7)甘草製品蜜餞

甘草製品蜜餞主要採用果坯配以糖、甘草和其他食品添加劑浸漬處理後，再進行乾燥處理。經常見的甘草製品蜜餞包括：話梅、甘草欖、九制陳皮、話李等。

上述就是小編爲親們梳理的各種類型的蜜餞，親們會問，到底蜜餞楊梅可以放多久?呵呵，這就要看親們所指的是把楊梅製作成哪個種類的蜜餞了，不同種類的蜜餞存放時間也不同哦。但無論是哪種蜜餞，製作工藝都經過了新鮮果蔬、揀選分級、形狀處理、鹽漬乾製、糖漬、糖煮等過程，有些也添加了食品添加劑，所以蜜餞楊梅的儲存時間會比新鮮楊梅長。親們也要注意哦，蜜餞楊梅也要注意保質，要在保質期內才能食用哦。