辣椒對嗓子的傷害

辣椒營養豐富，卻也是很容易上火。有的人是對每頓飯都無辣不歡，辣椒對嗓子的傷害還是有的，不過也要分人，有些人是沒有感覺，有些人是沾點兒辣椒就嗓子疼，這點的話，需要自己注意。而且，本來嗓子就疼，還要繼續吃辣椒的話，會引起更嚴重的後果。

一、辣椒對嗓子的傷害

辣椒素有很大的刺激性，經常吃辣會讓口腔血液循環增加充血，並且容易上火。長期的吃辣的人，如果不存在咽喉疾病的話還好點，如果本來存在咽喉部的不適的話，那麼會加重咽喉部的不適感的。

二、辣椒藥理作用

1、對消化系統的作用

辣椒酊或辣椒鹼，內服可作健胃劑，有促進食慾、改善消化的作用。動物試驗(巴索夫胃痿狗)證明，辣椒水的刺激口腔黏膜，反射性地加強胃的運動。用各種辣椒製成的調味品，人口服後，可增加唾液分泌及澱粉酶活性。大劑量口服可產生胃炎、腸炎、腹瀉、嘔吐等。曾有報告辣椒對離體動物腸管有抑制及解痙作用。

2、抗菌及殺蟲作用

辣椒鹼對蠟樣芽胞桿菌及枯草桿菌有顯著抑制作用，但對金黃色葡萄球菌及大腸桿菌無效。其枝、葉並無抗菌作用，僅對結核桿菌有很輕微的抑制。10-20%辣椒煎荊有殺滅臭蟲的功效。

3、發赤作用

外用作爲塗擦劑對面板有發蘇作用，使面板局部血管起反射性擴張，促進局部血液循環的旺盛。酊劑可用於凍瘡;但也有人認爲，辣椒僅強烈刺激感覺神經末梢，引起溫暖感，對血管則很少影響，高濃度也不發泡，故不能視爲發赤劑。

4、對循環系統的作用

辛辣物質(生薑、胡椒，特別是辣椒)可刺激人舌的味覺感受器.反射性地引起血壓上升(特別是舒張壓)，對脈搏無明顯影響。辣椒鹼或辣椒製劑對麻醉貓、犬靜脈注射可引起短暫血壓下降、心跳變慢及呼吸困難，此乃刺激肺及冠脈區的化學感受器或伸張感受器所引起。對離體豚鼠心房則有直接的興奮作用，對大鼠後肢血管也有收縮作用。

5、其他作用

國外曾報道，食用紅辣椒作調味品(品種不明)的食物3周後，可使血漿中游離的氫化可的鬆顯著增加，尿中的排泄量也增加;還能降低纖維蛋白溶解活性。地上部分的水煎劑對離體大鼠子宮有興奮作用。

辣椒對嗓子的傷害不是那麼厲害，卻也還是需要注意。本文講了辣椒對嗓子的傷害，也講了一些辣椒的藥理作用，只要是適度的食用，並且正確的食用辣椒，就會使好處多多。辣椒的種類有很多，食用方法也有很多，但要根據自己的實際情況食用，不能亂吃。