洋蔥醬好吃的做法

洋蔥，大家肯定都比較熟悉了吧，其屬於是經常性的會出現在各大料理中的一種蔬菜。既可以搭配上一些其它的食材進行烹飪，也可以單獨的食用。若是將洋蔥給做成洋蔥醬的話，怎樣做出來纔會覺得這個洋蔥醬比較好吃呢？以下小編有整理到做法，來看看吧！

一、洋蔥醬好吃的做法

1.準備好蒜片20g，紅蔥頭20g，新鮮番茄碎40g，洋蔥絲50g，番茄醬2大匙，番茄煳50g，百里香少許，義大利香料2茶匙，低筋麪粉1大匙，高湯600cc，鹽適量，糖適量，白胡椒粉適量，月桂葉1片

2.將大蒜與紅蔥頭切片爆香，加入番茄、洋蔥與月桂葉以中火拌炒2分鐘。

3.加入番茄醬、番茄煳，灑上百里香、義大利香料、麪粉炒拌炒約2分鐘至熟軟。倒入高湯拌煮，滾沸3分鐘。

4.起鍋前加入鹽、糖、白胡椒粉調味即可。

二、吃洋蔥的好處

1.殺菌、抗感冒

洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵禦流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。

2.促進胃腸蠕動，幫助消化

洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。

3.預防癌症

洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的機率少25%，因胃癌致死者少30%。

4.降血壓

吃洋蔥還可以幫助我們降低血壓，這是爲什麼呢?洋蔥是唯一含前列腺素A的植物，洋蔥是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀釋劑，前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。

洋蔥醬好吃的做法，以上已經爲大家所整理到了哦，大家若是想要做好吃的洋蔥醬的話，可以用以上的辦法進行製作哦。再有便是在吃洋蔥的時候，也是有一些注意性的事項，需要大家所瞭解的。那便是一次性不可以食用過量了，有一些食材是不可搭配洋蔥的哦！