鐵鍋和不粘鍋的優缺點都是什麼|鐵鍋好還是不粘鍋好

我們的一日三餐的製作最基礎的廚房用品就是鍋具，而鍋具的種類也是不同的，今天我們就來說一說鐵鍋好還是不粘鍋好，兩者之間都有着哪些優缺點?

一、鐵鍋好還是不粘鍋好

其實兩種鍋一般用法是不一樣的，都是各有各的好處，很多人用鐵鍋都不會養鍋，也因此在用鐵鍋做菜的時候，會出現粘鍋的現象，而不粘鍋最好的一點就是無論做什麼食物都不容易粘，並且非常容易清洗，每個人飲食習慣不同，烹飪的方法也不同，可以根據自己的需要進行選擇。

二、鐵鍋和不粘鍋的優缺點

1.鐵鍋一般的鍋貼都比較薄，所以在做飯的時候導熱是非常快的，並且鐵鍋是純鐵打造，沒有任何的塗層，也因此我們在使用鐵鍋炒菜的過程當中，是不用擔心有塗層會掉落被我們吃進肚子的。但是鐵鍋必須要保養，如果保養不當的話就會生鏽，並且做菜的時候容易粘鍋，這也是鐵鍋的缺點。

2.不粘鍋比較適合不經常做飯的人，尤其是新手來使用，就算是冷鍋冷油的話，放進食物也不會出現任何粘鍋的現象，並且單手就可以將鍋拿起，沒有那麼沉，在炒菜的時候，油煙也是比較少的，並且只需要放入少量的油就可以，同時清洗起來也非常的簡單方便，不粘鍋也有缺點，不粘鍋之所以能不粘鍋，就是因爲它的表面有一層化學塗層，因此我們在使用的時候儘量不要高溫使用，不然很有可能這層化學塗層會脫落，被我們吃進肚子的話對於身體健康會造成影響。

鐵鍋好還是不粘鍋好?如果是追求少油健康飲食的理念，那麼推薦大家購買不粘鍋，但如果爲了追求做菜的味道更好一些，那還是鐵鍋最好。