“家裏桃子太多了,又淋了雨,不能久放。索性做成糖水桃子,放在冰箱冷藏,可以儲存久一點”
1、桃子去皮核
2、放入鍋中,表面灑200克白糖,放入冰箱冷藏過夜
3、將醃製出汁水的桃放在電磁爐上加熱
4、大火燒開
5、轉中小火慢慢煮
6、桃開始變軟,顏色開透明,加入剩下的糖
7、繼續熬煮至桃子完全變軟,變透明
8、晾涼後裝入容器中,放入冰箱儲存
用糖量可以根據自己的口味調整。不過較高的含糖量可以讓桃的儲存時間更長整個過程不必加水,桃子醃製出的汁水已經足夠了