“來自慈實大師的創意。
糉子畢竟不是北方人的傳統食品，很多人不會包或包不好。我們家的姐妹裏會弄這個的，也就我一個了，我包糉子的水平也很一般。不會包糉子是常見的事。於是糉子節，就是買着吃，我嘗過一次，以後再也不想吃了，明顯的糖精和香精味兒，價錢倒不低的。有了這個辦法，覺得不會包糉子的人也不必非得買來吃了，更不必眼巴巴的盼着會包糉子的親友給自己送糉子了。自己動手的樂趣，被家人贊個“有創意”時的得意之情，這些都是生活中的幸福啊。
蒸好了嘗一下，組織上不如糉子那麼磁實，但是清香的味道是不輸於傳統糉子的。製做過程比傳統糉子簡單多了，用的時間也短。”
1、糯米浸泡過夜，瀝去水份備用。
2、適量的老紅糖放進水裏，煮沸成溶液。水量以能沒過米爲度。拿不準的就在泡糯米的容器裏量好，水面高出米一公分。然後把水倒在小鍋裏，再放入適量的紅糖。如果吃白糉子就不用這樣了。
3、糖水煮好後，倒在蒸米的盆裏，水面超過米麪一公分即可，挖了一勺糖玫瑰進去，不喜歡不加它。
4、拌勻即可，上鍋蒸15分鐘，至糯米快熟了，嚐起來還有點稍硬的咬頭。
5、米蒸好後，放至不燙手。準備包吧。糉葉如果是很細窄的，就兩片包一個，粗大的葉子一片包一個。
6、葉子剪平根部，光滑面兒向上。挖一勺糯米放在葉面上，有以前留的紫薯茸，就也挖了點當夾餡，沒有也無所謂，只包米就好了。如果做比如豆糉、棗糉，就把材料摻在一起。但是豆子等要先煮軟熟，因爲後面蒸的時間不長。
7、再挖一勺米蓋在上面。用勺子把米弄整齊一點，兩邊留有餘地。
8、從葉子根部捲起，就像做壽司一樣，儘可能卷緊一點。
9、卷好後用棉線繩捆紮起來。這時裏面的米顯得不太夠一樣，沒關係，用小勺把兩邊的米往裏按一下，等下再蒸的時候，完全成熟的米還會膨脹的，米太多了就從兩邊溢出來了。
10、放入水沸的蒸鍋裏，蒸15-20分鐘。
11、真是簡單省事，以前煮糉子要煮好幾個小時，這個捲筒的因爲不會太大，很容易就熟了。看上去質樸大方，排排坐，賣相也可以。
12、嘗一下，甜潤適口，糉葉的清香也很明顯。慈實大師做的是仿排骨的素鹹糉，我吃不好鹹口的，就做了紅糖的。用這個辦法，可以是白糉，可以是豆的、棗的、肉的、堅果的。。。
單個糉子不要太大，最好一葉一糉。大的就要多蒸些時間，因爲兩端沒包住，蒸久了水汽進去，容易跑出來米。
千里飄香谷
