“苕面窩是武漢地方性小吃,(武漢紅薯稱苕)是一種可口的油炸小吃.”
1、紅薯洗淨.
2、削去外皮,切小丁,放2大湯勺麪粉.
3、胡椒粉,雞精,鹽,芝麻加點清水攪拌均勻.
4、鍋裏多放點油燒熱.(連鐵勺-起燒熱)
5、把拌好的苕丁鋪在鐵勺上壓平.
6、放入油鍋炸至成型.
7、翻面再炸至金黃.
8、瀝乾油裝盤.
最好用紅心紅薯.