蠔油雞中翅怎麼做|蠔油雞中翅的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蠔油雞中翅的做法步驟

• 1、先炸雞翅至淺黃，濾油撈起備用。

• 2、再起鍋加四湯匙左右菜油，加三四湯匙糖，糖剛轉焦放入雞翅，迅速翻勻，加適量用生抽、胡椒麪、麻油和水澱粉兌成的芡汁，再加小半碗水攪拌均勻，等汁稠加幾滴包尾油，翻勻，可拿起雞翅。

• 3、雞翅裝盤。

• 4、再倒入蘑菇，稍滾後盛起，兩菜俱成。