“#西瓜#做好的西瓜涼皮,先涼拌了一個,入口涼皮有微微的西瓜清甜味,淡淡的。再用醬炒一個試試口感。”
1、做好的西瓜涼皮(較厚的兩張,製作方法詳見“西瓜紅涼皮”),切寬絲備用。。
2、綠豆芽先焯水,撈出過涼水備用。
3、黃瓜去皮,順長刨兩半,切片備用。
4、熱鍋涼油,爆香蒜片。
5、加綠豆芽略炒。
6、加黃瓜片翻炒。
7、放入西瓜涼皮翻炒均勻。
8、加鹽、辣醬調味,盛出。
9、成品,開吃吧。
辣醬加的比較少,微微的辣,西瓜涼皮的口感比涼拌的甜味重。