1、豬肉洗乾淨,切成小丁。
2、加入以上調料拌勻,加入適量酒。
3、放料理機打成肉糜。
4、打出來後用兩雙筷子順着一個方向一直攪拌,然後再用手摔打,直到肉上膠有筋道。
5、鍋裏水燒熱然後小火,擠肉丸入鍋中直到定型。
6、撈出泡一下冷水就完成了。