滷水鵪鶉蛋的做法 舌尖上的滷水鵪鶉蛋 滷水鵪鶉蛋怎麼做

“菜譜物語——舌尖上的滷水鵪鶉蛋
鵪鶉蛋被認爲是“動物中的人蔘”，宜常食爲滋補食療品。俗話說：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉。”鵪鶉蛋，味道鮮美，營養豐富，是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱，其味甘，性平，有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用；對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用尤爲顯著。
既然鵪鶉蛋功效顯著，那怎麼樣才能做出更美味且又不失營養價值的鵪鶉蛋呢？蛋當然是滷的好吃啦，那要怎麼滷纔好吃呢？當然是少不了海天滷水汁啦，海天滷水汁具有開胃健皮健裨，消食化滯等功效，除了滿足人體對蛋白質及維生素等的需求外，還能達到開胃，增加食慾的目的。想要讓鵪鶉蛋變得營養美味，也是有辦法的，來看看當鵪鶉蛋遇上滷水擦出的火花吧，足以炫動你舌尖上的味蕾！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

滷水鵪鶉蛋的做法步驟

• 1、鍋中放入適量清水，倒入鵪鶉蛋、鹽、食用油煮熟鵪鶉蛋。

• 2、將煮熟的鵪鶉蛋撈出；倒掉鍋中水，倒入整瓶海天滷水汁。

• 3、將鵪鶉蛋浸沒到滷水汁中，小火煮至鵪鶉蛋入味即可。