彩椒羊肉串怎麼做|彩椒羊肉串的做法

“現在外面賣的燒烤羊肉太多摻假的，我天天告誡兒子不要在不可靠的地方吃羊肉燒烤，特別是便宜的更不能沾。羊肉現在好貴的，便宜的一定是假的。我今天買了40多塊錢的羊肉，才烤了那麼十多串，嗨，要想放心還是自己做的放心啊。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

彩椒羊肉串的做法步驟

• 1、我買了羊裏脊肉，這個部位比較嫩，在家做好吃。把表面貼皮的那層筋膜切掉，免得烤的不軟爛，然後切成長方形的塊。我切的塊比較大，吃起來過癮

• 2、然後加鹽、胡椒粉、五香粉、5克的孜然粉、蠔油拌均勻醃製1小時左右

• 3、醃製好的羊肉備用

• 4、紅黃彩椒切片，我沒有買綠色的，再配點綠色的會更好看

• 5、把彩椒和羊肉一起串成串。

• 6、全部串好

• 7、可以再用辣椒油、蠔油和5克的自然調一個醬汁，好刷表面

• 8、表面刷一層醬汁

• 9、電餅鐺預熱後開到烤肉檔，默認是7分鐘，其實5分鐘左右就烤好啦

• 10、電餅鐺上刷很薄一層油，把羊肉串擺上，蓋上蓋子

• 11、約2分鐘的時候已經變色，翻面

• 12、表面再撒一層孜然粉和辣椒粉烤2分鐘

• 13、最後翻面再撒孜然粉和辣椒粉，繼續烤約1分鐘即可享用啦