“炸薯條是孩子門的最愛,看到超市新土豆上市就買了些自己回來做,很簡單喲。”
1、土豆去皮切條,放開水焯一下,焯的時候放一點兒鹽也可以不放,焯至土豆變色,不要焯太久哦,不然土豆就碎了,焯好過涼水,放入瀝水籃瀝水。然後倒入盆中,放適量的玉米澱粉,用手輕輕拌勻。拌勻後再次放入瀝水籃輕輕顛幾下,去掉多餘的澱粉。
2、就是這個樣子的就可以了。
3、鍋裏適量油燒熱至,用一根土豆條放進去冒泡泡就可以炸了。炸至土豆條表皮稍稍有點硬,撈出,放一會兒,再次入鍋復炸酥脆,就可以了,不用冷凍,隨吃隨做,很簡單哦。