“縷縷茶香,醉人醉心;桔香提神,陳皮回甘。當糉子變成甜品,吃起來也許就沒有那麼多負擔了!”
1、水煮開,放入茉莉花茶和柑橘茶包
2、泡開後,過濾冷卻
3、陳皮剁碎、金桔去籽、蔓越莓備用
4、將陳皮、蔓越莓拌入西米
5、分3次淋入茶水,讓其全部吸收
6、將餡料填入1/2,放入一顆金桔,再將餡料填入
7、將糉葉翻折,包緊
8、沸水,隔水蒸15分鐘
西米遇水則爛,不能入水煮,必須隔水蒸制。