“不用一滴水,只用一種醬料就出鍋的醬豬蹄”
1、主料,已經清理乾淨的豬蹄
2、輔料圖
3、豬蹄入開水鍋裏焯出血水
4、姜切厚片鋪在鍋底
5、豬蹄撈出放入
6、倒入料酒
7、倒入豆瓣醬,(用筷子稍微拌一下)喜歡辣椒就放兩個紅辣椒
8、壓力鍋選擇蹄筋就行,之後就該幹嘛幹嘛去
9、燉好後就是這醬紫
10、口感特別糯,醬香濃郁
小貼士:豆瓣醬也可以換成黃豆醬,幹黃醬,不同的醬做出就是不同的口味,醬裏本身就有鹽味,所以燉豬蹄時鹽就不放了要是用砂鍋,或是普通的燉鍋就要加入等量的水了,用電壓力鍋不用加水的