1、豬蹄洗淨,放入沙姜,八角,香葉,姜,蔥,酒,鹽,放入高壓鍋煮20分鐘!
2、煮好後,放入冰水中沖洗,然後放入冷藏冰箱冰2個鐘,即可切片,斬塊!
3、蘸料的材料有(酸姜,辣椒,蒜米,檸檬,酸梅,紫蘇),一起切絲!
4、鍋內熱油,淋入配料中,加入糖,醬油調味即可!
5、來一塊吧!😘