“酸酸甜甜的山楂,健脾開胃,行氣活血,降血壓,降血脂等,益處多多。買了些山楂回來,大小分開,大的可以生吃,小的可以熬果醬。”
1、原料:山楂和白糖。
2、山楂洗淨,去核,去蒂。我是用手一個個掰開的,用了些時間。
3、鍋中倒入適量的清水,水的量不要多,因爲後面會需要將水分慢慢熬出去。將山楂倒入鍋中。
4、大火燒開,當山楂軟爛時,可以用勺子按壓山楂,成泥狀,加入白糖,關小火繼續煮。
5、加入鹽。
6、水分少時,要不停的攪拌,防止粘鍋底。熬到自己需要的粘稠度就可以關火啦。
7、山楂醬,可以當零食吃,也可以抹面包,酸甜開胃。
熬山楂的清水要少放,否則會增加熬製的時間。