1、材料備齊,吉利丁片用冷水泡軟,但是不要泡太久,會爛掉。
2、餅乾搗碎,黃油融化,拌勻。
3、放入4寸蛋糕模具底部,壓平,冷藏變硬再用。
4、奶油奶酪微波爐加熱1分鐘,和細砂糖用蛋抽拌勻。
5、加入酸奶拌勻。
6、泡好的吉利丁融化,倒入芝士糊中拌勻。
7、淡奶油打發到6分發,分次和芝士糊拌勻。
8、倒入冷藏好的蛋糕模具中,震平。蓋保鮮膜放冰箱冷藏6個小時以上或者隔夜更好。
9、冷藏好後的芝士蛋糕脫模後,表面撒適量砂糖,用火槍燒出燒焦的痕跡。
10、沒有火槍可以直接食用或者用水果裝飾,也好吃。