“沙蔘玉竹都是潤肺的,這個湯對菸酒過多、睡眠不足的人特別有幫助。ps:沙蔘,玉竹,杏仁都屬中藥材中藥店都能買到。但沒有藥味,所以此湯很鮮。”
1、材料大集合
2、魚尾切花刀。
3、沙蔘,玉竹,枸杞用清水浸泡一小時左右。ps:藥效發揮的更好。
4、煎魚尾(魚尾乾燥)。
5、魚尾雙面煎焦。
6、將煎焦的魚尾放入湯鍋中,大火煮沸飛沫後小火慢燉1小時(燉湯時間的掌握:魚類1到1.5小時足矣,肉類2到3小時最好)。
7、一小時後,魚湯出鍋。
8、來張晚餐大合照吧!臭美一下!
如果大家想煲出一鍋好燙,一定要記得:材料是熱的,水也要是熱的;材料是涼的,水也要是涼的。中途不要加水,一次加夠。