烏雞肚片湯怎麼做|烏雞肚片湯的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煨 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

烏雞肚片湯的做法步驟

• 1、烏雞，豬肚用開水汆燙，去血沫異味，豬肚切成條狀。燙過的豬肚也非常好切哦

• 2、鍋裏放一點點油，主要是爲了炒的時候不粘鍋，一直翻炒，知道問到有一點點焦香味，水分收到七七八八的時候，倒入開水。

• 3、一定要用開水哦，這樣做出來的湯纔會是白白濃濃的，，大火大火哦

• 4、繼續大火大火大火，翻滾翻滾翻滾，越翻滾湯越濃白，翻滾10分鐘左右

• 5、倒入煲湯的湯煲裏，大火燒開後換小火，蓋上蓋子煲兩個小時。，吃之前放鹽和胡椒。等要吃之前，可以下入粉絲之類的，當然什麼都不下也非常好喝啊