“寶寶一早就給我訂晚餐菜譜了“肉丸湯”,沒辦法我家這位是典型的吃貨。晚上買了豬肉和油菜,油菜肉丸湯就這樣誕生了,呵呵,滿滿一鍋一會功夫吃完了。”
1、荸薺削皮備用。
2、絞肉加入蔥姜、生抽。
3、加入適量胡椒粉、油。
4、加入鹽。
5、加入味精。
6、加入生抽。
7、加入切好的荸薺。
8、加入雞蛋。
9、攪拌均勻。
10、加入適量油。
11、水中加入適量生抽,水未開時,加入肉丸。
12、勺子放入水中。
13、肉丸分開放入水中,不動。
14、慢慢浮起時,丸子已經熟了。
15、水開後加入油菜。
16、加入蘑菇粉。
17、加入黑胡椒粉。
18、加入鹽。
19、水開加入適量香油和蔥花。
20、成品圖。
全程丸子不要推動,固定成型後加入菜葉。