西紅柿燉牛腩湯的做法 秋季滋補之西紅柿燉牛腩湯 西紅柿燉牛腩湯怎麼做

“乾燥的秋季，如果陰天的話還會溼冷，這個時候，喝上一碗暖暖的牛肉湯，是一件多麼幸福的事情。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

西紅柿燉牛腩湯的做法步驟

• 1、將西紅柿去皮去蒂切塊，鍋留底油爆香蔥後，下入西紅柿塊翻炒，加鹽炒至西紅柿出汁。

• 2、將炒好的西紅柿醬汁倒入砂鍋內，加入水，大火燒開。

• 3、牛肉洗淨切塊。將鍋洗淨再次倒入油，放入八角數粒炸香，入蔥姜熗鍋，然後下入牛肉塊翻炒出血水。

• 4、然後將蔥段，薑片，及牛肉塊夾至砂鍋中，八角棄之。大火燒開後，轉小火，燉兩個小時。出鍋前10分鐘加鹽。

• 5、可依自己的品味加入香菜沫，或香油等。