鮮蝦絲瓜豆腐湯怎麼做|鮮蝦絲瓜豆腐湯的做法

“絲瓜夏天常見的蔬菜之一，絲瓜豆腐湯中加幾個蝦子就不一樣了，味道鮮美，營養也豐富。
鮮蝦絲瓜豆腐湯的做法

食材：大蝦10只、絲瓜1根、豆腐1塊、姜適量、香蔥適量、精鹽少許、大豆油適量。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮蝦絲瓜豆腐湯的做法步驟

• 1、準備好的大蝦，抽取蝦線或開背去蝦線

• 2、準備好豆腐切爲小塊，絲瓜去皮切滾刀塊或是切片，另備一些姜蔥。

• 3、鍋中加入少許油，可以用大豆油，將絲瓜炒一炒，絲瓜做湯，先炒一炒就不發黑了。

• 4、加入開水，大火滾開，加入姜蔥、豆腐、大蝦，繼續燒開。

• 5、鮮蝦滾至熟透，加入精鹽調味即可出鍋。也可調入少許白胡椒粉。

• 6、沒有大蝦可以試試加點蝦皮，味道也很贊呢；絲瓜炒一炒後做湯，絲瓜湯不發黑。

小竅門

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