1、木耳洗淨撕成大片,豆腐切片,厚8毫米左右。
2、豆腐,木耳放入熱水裏焯熟,然後放入涼水裏。
3、鍋裏倒底油,放入蒜末,薑末爆香。
4、倒入小米椒段炒香。
5、倒入醬油,醋,鹽,煮約半分鐘。。
6、最後在煮好的料汁里加入香油,芝麻醬,香蔥,香菜,辣椒油攪拌均勻即可
1.豆腐不能切的太薄,煮好的豆腐和木耳放在涼白開水裏泡着,防止沾粘。2.吃的時候豆腐粘着料汁吃,料汁也可以根據自己的喜好來調味。