熬豬油的做法 熬豬油-蘇式月餅準備工作 熬豬油怎麼做

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

熬豬油的做法步驟

• 1、豬板油洗淨，切成2cm左右塊狀鍋裏放板油，加水基本和板油平。大火煮開

• 2、加少量鹽，轉小火

• 3、煮到油麪平靜。沒有泡沫就好了（大約40分鐘左右）

• 4、用漏勺過濾出油渣

• 5、顏色還偏深，等冷透了就白了

• 6、香噴噴的帶着鹹味的油渣，非常好吃！

• 7、完全冷卻以後，就變成白白的固體狀了！很神奇。（可以晾涼以後，放冰箱裏冷藏一會，能很快變成白色）

小竅門

煮到快好的時候最好加上蓋子，有時侯會有一點水份掉進油鍋造成油渣蹦出來，小心燙着哦