“山藥具有益氣止咳,助消化的作用。”
1、山藥去皮,切片,冷水泡20分鐘左右
2、開水泡發木耳,洗淨
3、準備好木耳、荷蘭豆、胡蘿蔔和銀杏
4、鍋裏煮開水,放入銀杏
5、再放入胡蘿蔔
6、放入荷蘭豆
7、放入木耳
8、放入山藥,待水再次開就可以關火了
9、焯好的蔬菜盛出
10、起油鍋
11、將蔬菜放入,大火爆炒
12、放鹽,利用油的高溫激發出所有食材的營養成分。
13、成品圖
選用脆山藥,粗的那種。