“菌菇類一直被認可的營養食材,我們常說的山珍海味,其中的山珍就包括着菌菇類,可見從古至今大家對它的味道和營養價值的認可!菌菇對人體有多方面的健康作用。比如:全面調整人體的整體平衡,增強體質,提高人體生命力,顯著提高機體免疫力,預防癌細胞形成......
香菇,平菇,黑木耳這之類的好像從就常見,杏鮑菇好像是這幾年在我們這裏纔有賣的,而且現在也慢慢受到大家的喜愛了。今天做的這道菜就用到了杏鮑菇,對於這樣鮮美的食材就用最簡單的烹飪方法吧,只用了鹽和黑胡椒做調料,喜歡菌菇類的也一定喜歡這口味!”
1、準備好材料,洗淨備用!
2、香菇去蒂,用到雕出花型.杏鮑菇也切片。
3、把香菇放入鍋裏焯下水
4、鍋里加少量的油燒熱
5、把杏鮑菇片放入,煎一下,表面撒點鹽
6、微黃了就馬上翻一面繼續煎
7、再在表面撒上鹽,黑胡椒粉,就可以盛出來了。
8、最後把焯過水的香菇也同樣的方法兩面煎一下就可以裝盤了!
1.如果不追求全素的可以用黃油,會更香!
2.香菇提前焯下水就半熟了,這樣再煎的時候可以縮短時間,防止煎糊了!