“親戚從老家帶來了新鮮、美味的冰蝦(貌似北極甜蝦),昨晚又看到沒吃完的半個綠皮南瓜,於是有了今天早餐的靈感。
這兩樣燉一起其實也不錯,但實在不合早餐的品相與胃口。輔以奶酪烤制,瞬間端莊了起來有木有。
南瓜兼主食和菜,二合一,還省事兒呢。”
1、南瓜切小塊。
2、用微波爐叮5分鐘。
3、凍的熟冰蝦昨天晚上拿到室溫解凍。
4、奶酪剎成絲。
5、日本帶回的拌飯料,裏面有芝麻、碎紫菜、芥末、鹽啥的。沒有的話,以鹽和白胡椒粉替代也可以。
6、烤碗底部先碼上南瓜塊。
7、灑少許拌飯料。
8、擺上冰蝦。
9、鋪上奶酪絲。
10、烤箱200度預熱3、5分鐘,以這個溫度或稍低一點,烤15分鐘,奶酪出焦黃色就OK了。
11、日式拌飯料淡淡的芥末味,和冰蝦的鮮美還挺配的呢。
12、碗底會有一點點湯汁兒。
13、配上現煮的咖啡奶,另有桃子。少而精的一頓早餐。
這個季節的南瓜水分比較足,用微波爐加熱一下,既濾掉一些水分,後面製作也容易熟。